Zvětšit obrázek
Hovězí pupek - skirt steak, porce
Jedná se o část pupku, který se nachází podél žeber. Má hrubou strukturu vláken a je chuťově výraznější než flank.
Kategorie
produkt
(prázdný)
Zvětšit obrázek
- Anatomická část: pupek
- Způsob zrání: mokré