Zvětšit obrázek
Hovězí loupaná plec
-
Jedná se o velký pod hřebenový sval ovládající ramenní kloub. Loupaná plec má zde jemná svalová vlákna, je hezky mramorovaná a top blade steak je tak po úpravě měkký a šťavnatý
Kategorie
produkt
(prázdný)
Zvětšit obrázek
- Anatomická část: loupaná plec
- Způsob zrání: mokré